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食品安全简讯

时间:2015-10-05 访问次数:

食品安全简讯
电子与信息工程系学生开展了“食品安全”大讨论,呼吁绿色食品,打出了“生命呼吁绿色食品”的口号!
呼吁严格管理在种植、养殖、生产和加工的源头中的食品违法行为。食品不安全的最大隐患是为谋取暴利而乱用、滥用食品添加剂和各种化学物的非法添加。 诸多食品安全重大事件警示我们,在“农田到餐桌”食品安全管理各个环节中,食用农产品源头的管理更应该引起社会的高度关注,在严厉打击部分奸商的违法行为 的同时,应该大大加强对食用农产品源头的管理,研究和建立“农场到市场”的完全对接机制,逐步实现部分乃至所有与百姓生活密切的农产品(如猪肉、蔬菜、水产)全程可追溯到源头,严格管理食品添加剂的生产和销售,严厉打击非法添加物的使用,从机制上保障违法食用农产品和非法添加物无处遁形。
  呼吁食品企业必须有高标准的生产环境和相关设施要求,如建筑结构、场所设置、冷藏设施、分隔布局、卫生要求、食品储存、清洗消毒等。食品生产经 营法定代表人是企业食品安全的第一责任人,必须有良好的诚信记录。还应加强从业人员岗前及在职培训,内容应包括法律、法规、规范、标准和食品安全知识、岗 位加工操作规程等,全面提高和加强食品从业人员的专业素质和安全意识,对符合食品生产经营企业的标准才予以准入。
呼吁以国内最高或是发达国家的标准作为本市食品生产经营企业的质量控制要求。如鼓励相关企业获得GMP、HACCP等 国际公认的质量认证,推动有雄厚实力和优良诚信记录的连锁大型企业的发展,并以此将不具备可持续发展能力的小作坊型的食品企业挡在产业准入门槛外。逐步净 化整个食品行业的环境,通过优胜劣汰的机制,形成食品质量趋优的良性循环。只有这样才能还食品生产安全的绿地,致社会道德良心的回归,保民众身体健康的福 址。
 
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